东远科普 | 辟谣！老师我要辟谣！

上二败得永生

也不知道为什么，谣言好像总是特别有市场，像什么虾子和维C一起吃生成砒霜、豆腐和菠菜一起吃得结石、吃金枪鱼可能会重金属中毒等等，层出不穷。更可气的是家人很容易相信这些谣言。

先不说虾和维C成砒霜有没有科学依据，单从分量上来看，也是不成立的啊。先吃一卡车虾，再吃一卡车维生素，就算真的生成了砒霜，在还没被毒死前已经被撑死了，况且根本生成不了砒霜。



还有金枪鱼，特别是金枪鱼罐头，总有人说些不靠谱的消息。深海金枪鱼重金属超标，对身体不好之类的。

金枪鱼是国际上普遍承认的高档水产品，营养价值高，富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，具有健脑益智延寿之功效，同时味道鲜美。

说金枪鱼重金属中毒的，估计是没上过生物课。金枪鱼生活在海洋的中、上层水域，并不是深海鱼，与深海鱼类重金属残留不是一个问题。

而且，根据日本厚生劳动省官方网站数据，金枪鱼并不在汞含量较高的鱼类列表中。



数据来源：日本厚生劳动省官方网站

检验检疫学刊VO19 NO2发表题为<<金枪鱼等大型鱼类重金属汞含量的调查及应对措施>>，文中结果分析显示：“在正常情况下, 一些常见的其它金枪鱼类，如大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼等种类汞超标的可能性不大。”

可见食用金枪鱼并没有人们传说的那么可怕。

另外，鱼的寿命越长，体积越大，体内汞含量越高。所以市面上销售的经过检疫的金枪鱼产品可以放心食用。



比如说，像东远这样的大品牌，已经在全球销售了超过50亿罐的金枪鱼罐头，如果金枪鱼有问题，东远又怎么会安然无恙的屹立于商界之林呢？

而且东远以“好食品为人民健康做贡献”的企业理念不断发展，现在的东远，可是个全球化的企业。先后通过了ISO、HACCP、OHSAS 18001等多项认证。对产品安全的重视程度可见一斑。



除了主要的金枪鱼罐头，东远还有很多产品，像水产罐头、农产品、海苔海带、鱼肠、两班粥和冷冻食品等，看来，东远是要把韩国美味推向全世界了。