节庆 | 枣椰节，献给安拉最甜蜜的果实

明德惟馨

　　传说，很久之前有一支阿拉伯骆驼商队在沙漠中遭遇沙暴迷失方向，几天找不到水和食物。就在他们饿得走不动路快奄奄一息的时候，前面出现了一棵大树。

　　

　　这棵大树长得很奇怪，椰子树的身体，但果实却是红褐色的大枣，一串一串地挂满树梢。后来被迫走投无路的客商们靠着这种神奇之树的果实竟成功地走出了沙漠。

　　这种只在沙漠中存在的神奇之树就是“枣椰树”，因树像椰树，果实如枣而得名。枣椰树喜高温低湿气候，适宜在沙漠或半沙漠地带生长，既要有充足的阳光也要有充足的水分，可谓是“头用火烧，脚用水泡”。

　　在沙漠地区，椰枣树被奉为“树中之王”，几乎所有阿拉伯国家都有栽种。联合国更是将这种神奇之树列为世界非物质文化遗产。

　　椰枣树全身是宝，树干可当建筑材料，树叶可制作成纸写字，而果实更是被誉为“沙漠面包”。

　　枣椰树产的果实既有水分又甘甜如蜜，被阿拉伯地区的人们称之为“蜜枣”，因为是困境中的救命神果，又被人们叫“救命枣”。

　　不同国家和地域出产的椰枣，形状、大小、颜色、质地不尽相同，但含糖量都很高。特别是伊拉克、沙特阿拉伯、阿曼、埃及的椰枣，据说干果重量的一半以上都是糖分。由此可见，“蜜枣”说法是名副其实。

　　

　　椰枣长期以来是阿拉伯国家的主要食物之一。特别是居住在沙漠和半沙漠地带的阿拉伯人，从古至今都将椰枣视为“生命之源”，在他们眼中，椰枣就是“绿色金子”，你看沙特阿拉伯还把椰枣树放到了国徽上，可见在他们心中椰枣的重要性。

　　椰枣可生吃，也可制糖、酿酒、做酱，或者晒干后储藏，终年食用。椰枣除了含糖量高，蛋白质、脂肪和矿物质也很丰富，具有防癌抗癌的作用，经常食用对身体益处多多。

　　枣椰树作为是世界上最古老的树种之一（据考古发现表明，最早发生在公元前大约4000年）很早便进入了宗教活动。基督教历来把枣椰树的叶子同橄榄枝一样视为和平的象征；犹太教徒也喜欢枣椰树；然而在伊斯兰教中，枣椰树的地位和作用更加重要。

　　伊斯兰教创教之前的时代，阿拉伯人曾经用椰枣做成“枣砖”来雕刻神像；伊斯兰时代，《古兰经》和《圣训》里充满了讨论椰枣的内容，有趣的是古兰经里把耶稣出生的地方也从马槽里改成了椰枣树下，也许只有这样才配得上真主选中的贵人吧。

　　先知穆罕默德就很喜欢枣椰树，开斋时，他总是先吃椰枣和牛奶。他曾说，如果有谁斋戒，那就让他吃椰枣来开戒。如今，在斋月的时候，仍有不少人在开斋前先吃几颗椰枣的习惯，可以说，椰枣自古至今都是阿拉伯人重要的一部分。

　　作为献给真主安拉最甜蜜的礼物，1981年3月阿拉伯国家商定，每年的9月15日—— 椰枣的收获之日，为阿拉伯的椰枣节。每年的这个时候，阿拉伯地区的国家都会举行为期数十天的椰枣节。椰枣节期间，阿拉伯地区的国家都要举行庆祝活动、举办展览会，并大力宣传椰枣树的经济价值，开展种植椰枣树的活动。

　　如今椰枣节已经发展成为阿拉伯国家的旅游文化标志。每年椰枣节期间都会吸引上万游客到沙特阿拉伯国家旅游、参观，通过椰枣了解阿拉伯国家的历史、文化和宗教信仰。

　　枣椰树是“救命树”，也是人类文明的沟通之树。千百年来，它以自己的果实养育了阿拉伯各国人民，促进了阿拉伯文明、伊斯兰文明同欧洲文明、东方文明之间的沟通。

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