惊！穿越回老上海只为一碗面

天上的天使

在繁华的陆家嘴商圈，来往行人行色匆匆，无不彰显着上海都市的快节奏。
但在这快节奏“下面”，却藏着一个慢节奏的“老上海”。



提起老上海，你会想起什么？



故事从1192弄开始，咿咿呀呀地播放着老唱片的留声机，电车铃声铛铛地在街道穿行，从十六铺码头到洋行仓库，从灯红酒绿的十里洋场，到老式斑驳的石库门，还有在大街小巷穿行的黄包车，慢慢步入1192主题餐饮街区，尘封多年的老上海记忆如同潮水般涌来，那些被定格的时光渐渐变得鲜活起来，恍若穿越时空之门，穿越回上世纪30年代的“东方巴黎”。





以传统匠心的复古主义注入现代美学，1192主题餐饮街区空降上海！有吃有玩有拍，霸屏朋友圈！

除了“摩登、复古、怀旧”的空间情境，舌尖上的美食——张爷爷空心面也在此隆重登场。





说到面条
每个人的内心深处，
大概都有一碗热气腾腾的番茄牛腩面，
或是童年时代妈妈亲手烹制，
或是大学时代与死党在街边小店分享，
或是埋藏着对爱人的浓浓思恋，
就像暗夜里的灯塔，
供给身体以温度，
给予我们以力量，
没有什么是一碗番茄牛腩面解决不了的。
如果有，那就两碗！！！

张爷爷番茄牛腩手工空心面，
鲜嫩味美的大块牛腩，炖的软烂多汁又不失嚼劲，一口一大块连汤带肉吃，简直大满足！！！
（嗝~）
来自番茄原味的酸爽，无敌开胃！！！
（嗝~）
搭配新鲜蔬菜和空心挂面，无需过多调味剂，已经无比鲜美。
（嗝~）
浓浓的热气穿肠过腹，经久回味，恋恋难忘。
（老板，来碗张爷爷番茄牛腩手工空心面！！！）



每根仅1毫米细，中间却是空心的
煮熟只要3分钟，捞起来却1根都不断
细腻中带着麦香、劲道弹牙，
全程手工制作的挂面，
不仅是对老饕们挑剔的味蕾的尊重，
更是传统手艺的传承。









跨越几个世纪的烹饪技艺，
纯手工制作的传统延续至今，
以上等高筋面粉为原料，
经过12道工序，
从和面、揉面、压平、开条，
再经过搓条、盘条、醒面上杆、入洞等程序，
才将原来筷子粗细、长不足1米的面条，
拈拽、拉长到2.5米长，
再自然晾干，
制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心、味可口，
享有天下第一挂面美誉，
更被评为中国非物质文化遗产。



除了浇头丰富、爽口养胃的面条，
张爷爷空心面的小笼包、卤猪手、卤凤爪、烧卖、虾饺等也都让食客连连叫好，
用心，就能到味。





张爷爷空心面（世纪汇店），
即将强势入驻1192弄！
复古主义与现代美食的激情碰撞，
有腔调的你是不是已经迫不及待，
想开启这趟穿越时空之旅了呢？
让我们一起期待吧！

门店地址：上海市浦东新区潍坊路179号世纪汇广场1192弄LG2-A11
门店电话：13085719555