领略满族文化的传承，烤肉诠释塞北风情

艳宝儿3

随着现代科技发展的飞快，中国已发展为一个大国。中国是由56个民族结合而成的大国，各民族文化多种多样，风俗习惯也各有千秋。然而塞北那边的塞北八旗国人烤肉是一种极其特别的烤肉，至今已是有320年的历史，一代一代的传承下来。如今，塞北八旗被称之为“传统文化倡导者”，给我们展现着中国传统饮食文化的故事。

烤肉最初是草原牧民的一种独特的饮食生活方式，因为受限于环境的作用，牧民们的生活十分困难，连最基本的温饱都是问题。后来，聪明的牧民们把身边的牛宰掉拿来做主食，生起火用柳枝穿过牛肉，就这样简单的解决温饱问题。随着社会的不断发展，人们开始寻找美味，开始把香草与牛肉一起腌制，使牛肉的口味更佳。在喜庆的日子里，一家人欢聚一堂，吃着传统的烤肉，这种情况随之被流传了下来，自此经过对美食不断的改造，塞北八旗的烤肉仍传承至今。   

在满清时代，八旗国人的烧烤已为贵族可享用。在这320年的历史里，塞北八旗的国人烤肉至今还能火爆至此不仅因为其特别的烤肉方式与美味，还因为从古代时期塞北八旗的烤肉就已是深受追捧的。        
在2009年，王栋宇先生对塞北八旗这一品牌的深入改造，凭借着其独特的口味与悠长的文化传承，使塞北八旗国人烤肉一开业就吸引了需要顾客前来品尝。为塞北八旗国人烤肉这一品牌拿下了汗马功劳，是塞北八旗国人烤肉更为人所知，推广的更远。塞北八旗烤肉在市场的众多琳琅满目的选择中能脱颖而出，很重要的一个是其塞北八旗有着深厚的文化，适应的就是**总**所提倡的“文化自信”主旋律。     

中国是中草药的发源地，各族人民都偏爱使用中草药养生，然后塞北八旗国人烤肉就是以中草药调制酱料，遵循着“药食同源”的道理，使顾客吃的安心，吃的养生。经过多年的市场调研，塞北八旗在口味、技术等方面都进行了更高层次的创新，在原有的文化上不断的添加与时俱进的、为人所喜欢的餐饮，不断的传承满族的文化。