月 入六万，凭的是好味道

小幸运

　　**六万，你觉得凭借的是什么，智慧、幸运、机遇......都不是，而是一碗地地道道的宝坻一品丰源羊汤。

　　一品丰源羊汤，作为天津宝坻的百年特色小吃，传承已有百年，味道好便是它的诀窍，今天就来看看这享誉美食界的一品丰源羊汤是怎样制成的。

　　一碗正宗的羊肉汤到底是如何熬成的？说是经过“千锤百炼”，一点也不为过。首先是选材，所选羊只为内蒙古锡林郭勒大草原的波尔青山羊，山羊骨头熬汤味道才正，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白，低脂肪，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量低，是一年四季进补的佳品之一。

　　

　　其次，说说一品丰源羊汤的制作工艺，注重羊骨清洗，清洗干净熬制出奶白色的羊汤，清洗这一步骤很重要，不清洗干净容易导致汤体混浊。羊汤呈漂亮的白色，其实市面上很多是用添加剂调配而成，但一品丰源羊汤承诺不使用任何增稠剂，羊汤从熬制到客人点单时，要一直大火烧开，让其一直保持沸腾状态，这样羊汤口感才会比较纯正，也不会有膻味。这样的一碗羊汤，需一直熬制3~4小时才可以食用。

　　最后，说说这独有的调料秘方，宝坻天鹰椒+南疆孜然的搭配，与浓浓羊汤香味融为一体。再加上香酥的芝麻烧饼，一碗下肚，何不妙哉！

　　

　　近日，记者还走访了天津宝坻的一家一品丰源羊汤馆，店老板告诉记者，口碑和门店成本是影响他们月收入过六万的关键因素。一品丰源羊汤源自清朝皇宫御膳房，他们五代祖传秘制，采用三十余种精选细料，鲜香浓郁，风味独特，这是他们口碑的保证，回头客多，门店成本稳定，这是都是盈利的关键。除此之外，记者也走访了别的羊汤馆，与一品丰源羊汤相比，生意并不是那么的红火。

　　结语：或许，你觉得一碗羊汤**六万，甚至几十万有点难做到，其实，有些东西是需要付出精力和长期的积累的，想要一夜暴富，还不如脚踏实地。