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相传唐朝时期,武则天派遣大臣前往广东礼拜六祖,当地乡亲以柑相赠,大臣回京后献给皇帝品尝。武则天尝后大赞该柑桔皮薄肉脆,无渣少核,入口清甜爽滑。遂令每年进贡,直至明清时代,该柑桔一直是朝廷贡品,遂称之为贡柑,因贡柑也是皇帝极其喜爱的水果,于是贡柑又被称为皇帝柑。
“丹霞贡柑”近照(青果)
据《仁化县志》(1979-2000版)记载:贡柑最早起源于广东省,是农家优稀品种,种植历史悠久,相传早在唐代,韶关境内就有贡柑种植。那么贡柑到底有什么特别之处,让尝遍山珍海味的皇帝对它赞不绝口。贡柑是橙与橘的自然杂交种,果色金黄、皮薄核少、肉脆无渣、清甜香蜜、高糖低酸,它集中了橙和柑桔的双重优点。除了在口感上占有极大的优势之外,贡柑在营养价值方面也是可圈可点。贡柑富含膳食纤维,不仅可以润肠排毒,果肉中的果胶还能帮助人体降低胆固醇;其中的维生素C有助于对抗自由基,帮助皮肤美白;因为富含各种维生素与矿物质,且果肉中柠檬酸的含量较高,其在补充水分、消除疲劳的同时还有健胃消食的作用。
贡柑在广东不少地区都有大范围的种植,因不少地区的果树树龄已高或因疾病等原因,其果子质量在近年来有所下降。而仁化丹霞地区作为一个较为年轻的贡柑种植地,具有不凡的表现力,无论是在气候还是土壤方面,都有着得天独厚的优势。在果苗方面,更是有精益求精,“丹霞贡柑”品种是由异地引入的枝条与在丹霞山下种植的贡柑进行嫁接,经驯化改良后选育出具有市场前景的品种,所以果农在品种上习惯称之为“丹霞”苗、“丹霞”种。“丹霞贡柑”的成熟果具有“色如渥丹、灿若明霞”的特殊色泽,如丹霞日出的外形,所以百姓以“丹霞贡柑”称之,充分体现市民对该贡柑的赞美之情。
2011年“丹霞贡柑”被广东省水果行业协会评选为年会推荐果品,这是继“韶关市科技进步奖”、“广东省桔柑银质奖”后丹霞贡柑获得的又一大荣誉。丹霞贡柑自上市后就赞誉不断,加上政府的大力支持与引导,丹霞贡柑已经形成了相对专业、系统的产业链。在为大家输送美味的同时,也带动了当地农果业的发展,提高了农户的经济收入!
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