李亚鹤：吃掉压力，快乐生活！

哗啦啦啦

　　李亚鹤发现现代社会每个人都会遇到压力，也许你会去健身房流汗，或者去户外骑行。李亚鹤表示，其实走进厨房感受制作过程、享美用食也是治愈疗法之一。 李亚鹤说：舒适的饮食并不意味着健康被破坏，动手做菜更容易理顺思绪，平复心情。用营养原则来缓解焦虑并恢复平衡。这些丰盛菜肴将帮助你在压力来袭时把它们吃掉。

　　李亚鹤：富含色氨酸，这是一种促进放松的氨基酸，常见于火鸡；但细抠卡路里的话， 鸭肉则是更优越的来源。

　　01/ 芸豆

　　这些清淡而口感丰腴的豆子是镁的来源，它与大 脑中的受体结合，以平息焦虑。

　　02 / 辣椒

　　辣椒是维生素 C 的丰富来源，这能有助于减轻让情绪低落的炎症。

　　冷水鱼富含 EPA 和 DHA 脂肪，有助于调节多巴胺和血清素的水平。

　　03/ 鸡肝

　　内脏是 B 族维生素的绝佳来源，肝脏也是高铁食物，这有助于对抗疲劳感。

　　04 / 土豆  根茎类是另一个镁的来源， 能支持睡眠。它还能帮助降低血压。  05 / 紫菊苣  这种辛辣的叶子能提供维生素 C 和锰，它们共同将氨基酸转化为平静的神经递质。

　　它补充了你的维生素 D， 这在情绪调节中发挥作用。我们中的许多人会在冬季和早春时节缺乏这种元素。

　　06 / 红酒  白藜芦醇，一种在葡萄酒中发现的化合物，具有抗压力的作用，它能阻止一种与大脑情绪有关的酶的表达。

　　7/ 羊排  羊肉是 B 族维生素的可靠来源，有利于构建健康的大脑和神经系统。事实上，维生素 B12 的缺乏与抑郁症相关。

　　8 / 牛油果  这种水果含有大量的维生素 B6 和镁，这在血清素的产生中起着关键作用。它是顶级的植物基础来源的 ω -3，这有助于改善情绪。它们还能提供锰，从而平衡你的血糖水平。

　　9 / 凤尾鱼  油性鱼富含硒，根据新西兰奥塔哥大学的一项研究， 低水平的硒与抑郁症状有关。

　　10/ 猪肉香肠  除了提供氨基酸之外，猪肉也是硫胺素的来源，它可以将葡萄糖转化为大脑燃料。别忘了享受滋味也很重要。

　　李亚鹤请教了顶级营养学家，并与一流的厨师团队合作，策划了一份既能滋养心灵又能促进大脑化学平衡的菜单。李亚鹤：这个周末不妨这么吃，吃掉压力！