选牛肉，我还是更信任皓月集团的

云卷云

　　作为一名吃货来讲，我是非常喜欢研究美食的，所以接触食材的机会也很多。说实话食材对菜品的影响真是太太太太大了，好食材，无需加太多的佐料，做出来的菜就鲜香可口，而且吃着也健康。到底食材要怎么挑选？今天就以牛肉为例，和大家说说怎么选牛肉。牛肉，作为国内排名第二的食用肉品，其丰富的营养价值与口感，相信很多人都爱吃。我是非常喜欢牛肉的，所以也积攒了一些挑选牛肉的小技巧，和大家分享一下。

　　第一招是用眼睛看！我们要仔细的看牛肉的颜色。新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，颜色比较均匀，肉的表面有光泽。所以颜色暗红的，或者是深红色的肉基本上是新鲜的。不新鲜的牛肉颜色发暗，肉的表面没有光泽。

　　第二招是用手摸。新鲜牛肉的纤维比较瓷实富有弹性，用手指压一下，凹陷很快就可以恢复。以前买肉的时候都会这样做，经过比较，我发现皓月牛肉是比较不错的，只要是正规的柜台卖的肉都非常新鲜。很信赖这家。

　　第三招是用鼻子闻。新鲜肉有淡淡的肉腥味，不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

　　这三招都很简单，也很实用，当然选择一些大品牌的产品，也能保证质量，比如皓月集团的产品，最近几年基本都买它家的牛肉，肉新鲜而且价格也实惠，尤其涮火锅的时候，皓月牛肉比其他的牛肉好吃多了，很嫩，不膻，连我家小朋友也爱吃这个，每次吃皓月牛肉做的菜，就一点都不挑食了。