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曾听一位朋友说过，重庆有个魔咒，就是走在重庆得到老街上，不出十步就必有一家火锅店。但其实很多人不知道，重庆小面才是重庆本土美食的扛把子！
有人计算过，重庆市的火锅店约有三万家左右，但小面馆却超过了8.3万家，可以想象下，一条街上十个门面，三家火锅店错落其间，而其余的七家都是面馆。重庆小面很多人都知道，重庆当地的早餐名片，也是国内外食客的心头好。甚至很多朋友都曾说，能让自己坚持一个月熬夜加班，都靠这一碗二两小面才能满血复活。
你是不是以为我要开始介绍重庆小面有多么好吃了呢？然并不，我要讲的是我一个有着“神来之运”的朋友的故事。
朋友老王，特别爱钱。只要有点闲钱就会拿去投资，但不知道是不是上辈子拯救了国家，他不论是炒股还是炒黄金，都从来没赔过，几年下来他也就攒了一笔不小的积蓄，但手上的积蓄还没等热乎呢，他就开始琢磨创业当老板了。老王除了赚钱之外还有一个爱好：吃！尤其是重庆小面，他每天不来上二两一整天都不算完整。所以，这回他打算利用手头的积蓄开一家餐饮店。
创业单靠运气就像一次成功怕是有困难的，老王自己也知道，所以整日整日的琢磨，有时上网查查资料，有时到街边的小面馆查探查探敌情。终于在某一天，老王郑重告诉我他的决定：去重庆学艺！其实我听完后，内心是质疑的。虽说学做重庆小面，去重庆当地能学到最正宗的味道，但是好的配方人为啥要教你呢？生意被抢了怎么办？就算老王解释自己不在重庆开店，但是有几个人会信？
老王说：“我不去餐馆学，重庆有专门的美食培训机构。喏！这家重庆麻辣风就是当地口碑比较好的。”听完后我的疑虑并没有打消，中国不是有句老话吗：教会了徒弟没了师傅。不过创业总有个磕磕绊绊，吃点小苦头对老王来说没坏处。于是，在我的支持下，老王第二天就去了重庆。
一周后，老王归来，我如约去机场接他，发现他竟有些容光焕发！待我仔细询问后才知道，原来重庆麻辣风在教老王做小面的时候，配方真的是全给的。证据就是老王后来给我做的一碗小面，比咱湖南的小面馆里的小面好吃多了，味道更麻，更香。
白驹过隙，现如今老王的小面馆已经开了半年有余。每天生意好的不行，老王为了能轻松一些还自己培养了两个小徒弟。就在昨天，老王又有了新想法。他告诉我：“我的小面馆儿照这样发展下去，开分店的钱应该是不远了，我打算考虑开一家万州烤鱼馆，过段时间打算再去重庆麻辣风学习下”，并且提出拉我入伙一起开店。拒绝他就是拒绝财神爷呀，那必须是OK的，所以我也踏上了这条财富之路。
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发表于 2018-10-25 19:08:22
