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仡佬族集中聚居在贵州省北部道真仡佬族苗族自治县，是中国一个人数稀少的少数民族（据2010年数据，仡佬族人数仅有50余万）。
道真自治县，更是秀水青山，园中之园，其至当今的富贵年代，更适宜亿万人的健康长寿需求;时至今日，仡佬族仍然以农业为主。仡佬族居住地降水丰富，气候温暖，适合开展农业等多种经营，平坦地区多种水稻，山区旱地多种杂粮。
灰豆腐果，誉称“人参果”，也叫“神仙果”；有600多年的历史，百年传承的古老手艺，焕发着原始的生命力是道真仡佬族人民世代相传的风味特色食品。
灰豆腐果以优质大豆为原料，拒绝境外生产的普通黄豆，而是道真境内仡佬族生产的“硒锶黄豆”，硒和锶是人体健壮生长必需的微量元素，这两种微量远素不是人为杜撰或提取摄入黄豆的，而是此种黄豆在生长过程中由天然硒锶土壤提供的，经传统的石磨磨制工艺，辅以优质无污染的草木灰，精细加工而成，没有用一滴食用油和一克添加剂等煎炸制作，易消化好吸收，更为有机之食，在当今各种油炸、添加食品中实属难能可贵了。2014年第85号国家质检总局公布道真灰豆腐果获得国家地理标志产品保护。
由于灰豆腐果营养丰富，口味独树一帜，被全国各地的食品厂商“山寨”、“翻版”，产自道真仡佬族苗族自治县的仡佬族灰豆腐果反而渐渐被人遗忘。
千年传承至今的奇异美食——“灰豆腐果”。受众多消费者所青睐；形状可观，口感嗜好、营养丰富，有益养心健身，便于携带，又为世上珍稀,作为仡佬族珍稀土特产，无疑是佳节送礼中的珍品；远方的人，妈妈做的菜我带不来，但是我们把所以的祝福于思念都已藏进这一颗颗豆腐果里，让您们也能感受到这份百年传承的美味！仡佬族人在经过艰苦努力后，终于将自己的民族特色产品——灰豆腐果通过苏宁易购推向市场，以飨广大食客，由于产量有限，又火爆热销，请欲品食的朋友莫要错过！
千年传承至今的奇异美食——“灰豆腐果”现已登陆苏宁众筹，点击下方众筹链接，即可吃到真正的仡佬族灰豆腐果，时光匆匆，沧海桑田，唯纯真与美食不可辜负！
苏宁众筹：zc.suning.com/project/detail.htm?projectId=20989
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发表于 2018-9-26 21:36:55
