以青天名义做良心茶

橙露平

　　大宋王朝，是开封历史和中国封建史上最为辉煌的时期，这里经济文化发达、社会生活繁荣，传统制茶工艺达到巅峰，各种茶种应运而生。龙凤团茶、玉津茶等都是大宋时期的名茶，唯有一种茶是天下独一无二的茶，它就是官茶。

　　官茶源起大宋，由官府生产并销售。在政府的严格管控下，老百姓很难购买到醇正的官茶，在那时，买官茶只有皇家贵族才能办到的事，是真正的“有价无市”。

　　大宋清官包拯不附权贵、铁面无私，对官茶工坊人员的任用进行严格的筛选，为汉、藏的文化交流以及官茶的品质提供了保证，正是从那时起，“以青天名义做良心茶”的传统文化，自冠以“官茶”之名便继承至今。

　　

　　北宋画家张择端的作品《清明上河图》，生动描绘了清明时节北宋东京开封城汴河两岸的繁华、热闹的景象和优美的自然风光。官茶一直起着安抚民心，稳定边疆的重大作用。老百姓将之视为一种财富的象征，不论在什么时候都视作珍品收藏。

　　

　　一千多年以来，官茶虽已丧失了昔日的地位与功能，官茶的影响力也不及其他茶种，但是它的历史、文化却深深地烙印在开封人民，甚至全国人民的心中。由老一辈制茶工匠传承下来的技艺，能完整地将官茶中的金花菌保留下来，让官茶更具香气、更有层次。即使放眼大自然中，也只有千年灵芝拥有这样的有益菌。而且能保留下金花菌的茶种，除官茶外绝无仅有。

　　官茶这份千年宝物不断发展，并保留至今，是历史的趋势，是继承中华民族优秀文化的正确做法。大宋官茶必将秉承和弘扬“以青天名义做良心茶”的传统理念，为广大的客户们提供最优质的味觉与嗅觉体验，享受正宗的开封特产：大宋官茶。

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　　源起大宋时期的官茶，只有官府人员才能品尝，采用特殊工艺保留下的茶中黄金“金花菌”，让茶香飘远千年。独特的散茶叶是历史茶文化的沉淀、更是大宋清官包拯看管下的青天好茶！如此精湛好茶，一品值得回味一生！

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